Bubble and squeak – El método para no desperdiciar comida en el Reino Unido

Recordamos los platos de antaño, cuando el padre de familia mezclaba todos los ingredientes que quedaron en el plato y se convirtió en una masa llena de sabor. Sabemos que muchos platos no tienen buena pinta, pero saben muy bien y son populares en muchas generaciones. Se los incluye en los libros de cocina porque a la gente le gusta algo tradicional. El nombre del plato viene del sonido que se puede escuchar mientras se prepara ese plato. Es uno de los platos favoritos en el Reino Unido que fue pensada para no desperdiciar los restos de la comida que se sirve. Ese cocinar de los restos es bastante económico y se requiere un grano de creatividad para aprovechar lo que no se comió.