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Lunes, 12 Enero 2015 12:21

Galletas De Macadamia

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Vamos a empezar por decir que según Muy Interesante la macadamia es una nuez con forma de avellana de color blanquecino. Su sabor cremoso, ligeramente dulce y almendrado ha conquistado el paladar de los consumidores más exquisitos.

De hecho, se ha catalogado como la reina de las nueces, algo que también se deja notar en su elevado precio. Al igual que el resto de los frutos secos, la macadamia es rica en calorías y grasas, aunque éstas últimas son principalmente insaturadas, o sea, que son beneficiosas para la salud cardíaca.

A quien no le gustan las galletas de Subway? Bueno no es necesario que levanten la mano pero a mi me encantan.

Por eso es que he buscado la receta y las he hecho en casa.


Que cosa más rica!!!
Ingredientes

2 1/2 tazas de harina
1 taza de margarina (use mantequilla pura)
1 1/4 taza azúcar refinada (use 1 taza)
3/4 taza azúcar mascabado
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de macadamia en mitades o trozos
200 gr. de chispas de chocolate blanco
8 ounces white chocolate chips[3]
2 cucharaditas de vainilla
1/2 cucharadita de sal


Precalentar el horno en el 3. (200 grados celcius)
Prepara las bandejas de hornear con papel encerado.
En un recipiente hondo mezclar la mantequilla con los azucares, la vainilla y la sal.
Batir completamente hasta acremar la mezcla.
Agregar los huevos y batir.
En otro recipiente juntar harina y bicarbonato y agregar a la mezcla de mantequilla por partes.
Por ultimo agregue el chocolate blanco y las nueces.
Usar una cuchara para depositar bolitas de masa sobre la placa. Hay que procurar no pegar las galletas debido a que se esparce la mezcla durante el cocimiento.
Hornear de 8-10 min.

Tambien se pueden realizar con chispas de chocolate semi-dulce y otro tipo de nueces.

Si la realizas comparte con nosotros como te salieron!