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Martes, 20 Mayo 2014 05:01

Los sabores del ruibarbo

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Ruibarbo Ruibarbo

El ruibarbo es una señal inequívoca que llegó la primavera en nuestras cocinas. La temporada de ese vegetal comienza en el mes de abril y dura hasta los finales de junio. Todos conocemos bien el riquísimo sabor de la compota de ruibarbo.

También puede servirnos para preparar una sopa deliciosa, una tarta o un pastel. En la red encontraremos un montón de recetas interesantes, también para los platos de temporada. Hemos elegido para ustedes un pastel de ruibarbo. Para preparar la masa necesitaremo: 2.5 tazas de harina, una cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de azúcar, una yema de huevo, 0.5 kilo de ruibarbo, azúcar de vainilla, media taza de azúcar en polvo, mantequilla, dos huevos y 3 cucharads de crema. Para preparar la corteza se necesita una taza de harina, margarina y 0.5 taza de azúcar. ¿Cómo empezamos? Primero, mezclamos la harina, el azúcar y la levadura con la mantequilla. Añadimos azúcar en polvo, los huevos, la yema y la crema. Todo eso lo amasamos, desplegamos y ponemos en la plancha. Horneamos durante 15 minutos. Cortamos el ruibarbo, lo mezclamos con azúcar y con azúcar de vainilla. Lo ponemos sobre el pastel y espolvoreamos con la corteza. Horneamos durante 20 minutos.