Lunes, 02 Junio 2014 10:28

Muffins – Los molletes dulces para cualquier ocasión

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¿Qué se necesita para preparar ‘Muffins con crema de grosella’? 250 gramos de harina de trigo, media taza de azúcar en polvo, 180 ml de yogur natural, 1 cucharada de polvo para hornear, 80 ml de aceite y un huevo.

Para hacer la crema se necesita 200 ml de crema natural, 150 gramos de queso mascarpone, 1 cucharada de azúcar en polvo y una pizca de colorante púrpura o jugo de grosella negra. Primero tenemos que preparar la masa. Para ello utilizamos dos cuencos. En un cuenco mezclamos los ingredientes secos y en el otro – húmedos. Los ingredientes del otro cuenco mezclamos con los secos. Lo ponemos en los moldes. Encima ponemos una cucharada de mermelada y cubrimos con masa. Lo horneamos unos 30 minutos a 180 grados. Luego hacemos la crema. Mezclamos los ingredientes, añadimos el extracto de vainilla y azúcar en polvo. Al final añadimos el queso mascarpone. ¡Qué lo disfuten!

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